Tort de ciocolata

Se separa galbenusurile de albusuri, albusurile se bat spuma cu zaharul, galbenusurile se amesteca cu uleiul dupa care se pun in albusurile batute spuma. Se amesteca usor, se pune si faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. Se da la copt cam 25 minute la 160 -180 grade. Dupa ce s-a copt se da la rece, dupa care se taie in doua.

Crema:

Se mixeaza marscapone la fel si frisca cu  zaharul. Dupa ce s-a batut se amesteca cu marscapone si lasam deoparte. Punem ciocolata cu frisca la foc pana se topeste ciocolata, lasam la racit. Dupa  ce s-a racit o punem peste frisca si mixam pana se incorporeaza bine.

Siropul:

Se caramelizeaza zaharul dupa care se stinge cu 4 linguri de apa si lasam la racit. Dupa ce s-a racit punem esenta de rom.

Asamblare:

Punem jumatate de blat taiat intr-o tava rotunda detasabila, insiropam, apoi crema toata si al doilea blat. Insiropam si il  dam la rece cateva ore sau pana a doua zi.

A doua zi sau peste cateva ore facem glazura: se topeste ciocolata impreuna cu frisca lichida dupa care se lasa la racit. Dupa ce s-a racit scoatem tortul si il punem pe un gratar. Turnam glazura pe el sa curga peste tot. Lasam sa se intareasca putin glazura dupa care il punem pe o tava rotunda si il ornam.