INGREDIENTE
- 1 blat din 3 oua (si 90 g zahar, 75 g faina, 15 g cacao: ouale mixate cu zaharul si un praf de sare, timp de 20 de minute; inglobata mai apoi faina cernuta impreuna cu cacaua, cu miscari usoare, de jos in sus; copt la 180 de grade cca 25 minute, sau pana trece testul scobitorii),
- 250 g mascarpone,
- 150 g smantana,
- 250 g frisca,
- 300 g zmeura,
- 200 g zahar,
- 15 g gelatina.
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mascarpone si zmeura:
Am oprit putina zmeura pentru decor, iar restul fructelor le-am facut piure, cu ajutorul unui blender. Am pus gelatina la hidratat, in apa rece, cca 10 minute. Am pus vasul cu gelatina la bain marie, pana s-a lichefiat gelatina. Am lasat la racorit.
Am amestecat mascarponele cu zaharul si smantana si am impartit compozitia in doua. In jumatate am adaugat piureul de zmeura. Am adaugat gelatina (ajunsa intre timp la o temperatura suportabila la deget), cam 1/3 in compozitia alba si restul in cea roz; am amestecat bine. Am impartit frisca in doua si am adaugat-o in cele doua compozitii.
Pe un platou am pus blatul si in jurul lui inelul formei detasabile pentru copt. Daca doriti, insiropati blatul, eu am folosit zeama de compot. Am pus apoi cu lingura cele doua compozitii, alternativ 1 lingura compozitie alba, o lingura compozitie roz. Am nivelat si am dat tortul la rece, cca 3 ore.
Am inlaturat apoi inelul formei de copt si am decorat cu zmeura si ciocolata rasa.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
3137 puncte
1480 puncte
1083 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
