Tort cu fructe si frisca

Mod de preparare blat de cacao:

1.Mixati foarte bine ouale cu zaharul, pana ce zaharul se topeste si compozitia devine ca o crema.Adaugati apa,esenta de rom,apoi faina cernuta si amestecata cu praful de copt,cacaua si un praf de sare.Puneti compozitia intr-o forma rotunda cu diametrul de 26, unsa cu putin unt si tapetata cu hartie pentru copt,apoi dati la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de ~ 40 minute.Lasati blatul sa se raceasca foarte bine,apoi taiati-l in doua.

Mod de preparare blat simplu:

1.Mixati foarte bine ouale cu zaharul, pana ce zaharul se topeste si compozitia devine ca o crema.Adaugati faina cernuta si praful de sare.Puneti compozitia intr-o forma rotunda cu diametrul de 14 si dati la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de ~ 15-20 minute.Dupa ce se raceste, taiati-l in doua.

Mod de preparare crema de iaurt:

1.Taiati piersicile bucati mici,apoi puneti-le intr-o strecuratoare la scurs.

2.Hidratati gelatina intr-o cana de compot 10 min,apoi o puneti apoi pe foc ,sa se incalzeasca ,fara sa fiarba.

3.Amestecati iaurtul cu zaharul pudra si zaharul vanilat,apoi puneti gelatina calduta(atentie sa nu se raceasca complet!) si incorporati bine.

4.Adaugati frisca batuta,ananasul bucati scurs bine si piersicile.

5.Bagati crema la rece timp de aproximativ 15-20 minute.

Asamblarea tortului

1.Asezati inelul pentru tort pe un platou sau puneti o folie alimentara intr-o tava cu peretii mai inalti si fundul detasabil.

2.Asezati blatul de cacao,insiropati-l foarte bine,apoi puneti crema de iaurt.Dati la frigider pentru 10 minute,apoi asezati jumatatea ramasa de blat de cacao insiropata.(o insiropati pe o farfurie)Puneti crema de iaurt si mai dati la frigider pentru 5-7 minute.

3.Puneti prima parte a blatului simplu insiropat bine,crema de iaurt si boabe de struguri.Din nou pentru 5 minute la frigider. Asezati si cea de-a doua parte a blatului simplu insiropat,restul de crema si cateva boabe de struguri.

Decorati cu frisca si ornamente.Pentru “moturile” colorate am amestecat putina frisca cu cacao.

Dati la rece pentru cateva ore inainte de a servi.(eu l-am lasat peste noapte)