cu multa placere draguta,vad ca faci torturi bune,si eu incercam o carte scoala pentru cofetari si sunt scrise o gramada,in vechime se folosea faina la creme,dar s-a descoperit ca trebuie sa ajunga la o temperatura mai mare pentru coacere de aceea este folosita la cuptor,amidonul este o faina mai fina care are nevoie de temperaturi mai joase de coagulare,de aceea in cateva minute este gata crema si cu gust bun copt,in schimb faina daca coapta putin are gust mai de crud si faramicios de faina,daca vrem neaparat cu faina trebuie sa coacem mai mult crema.sunt o gramada de motive si chesti explicate,oricum pentru digerire mai bine,te pupacesc draguta si iti urez pofta mare la tortuletul asta minunat