Tort cu crema de ciocolata si aroma de portocala

Crema:

1. Rupi ciocolata intr-un vas si adaugi untul  moale(la temperatura camerei) peste ea.
2. Frisca o fierbi pana da un clocot si o adaugi peste ciocolata.
3. Amesteci usor cu lingura si o lasi 8-10 minute .
4. Dupa expirarea timpului iei un tel si amesteci circular in crema,
5. Adaugi esenta o dai la rece pana se intareste mai bine (30 de minute).

Pandispan:

1. Mixam ouale intregi cu zaharul si un varf de sare pana cand compozitia isi tripleaza volumul si se deschide la culoare.
2. Radem coaja de portocala si o punem peste compozitia de ou.
3. Adaugam putin cate putin faina cernuta si amestecam de jos in sus.
4. Turnam aluatul intr-o forma tapetata cu unt si faina sau tapetata cu hartie de copt si nivelam
5. Dupa care lovim forma de masa de cateva ori ca sa eliminam aerul.
6. Cand e auriu  atunci este gata.
7.  Stingem cuptorul, intredeschidem usa la cuptor punand o lingura de lemn(in cazul meu).
8.   Nu trebuie sa il lasam neaparat sa se raceasca complet ci sa se  obisnuiasca cu temperatura bucatariei.
   Sirop:
   

1. Fierbem apa si adaugam peste cafeaua instant.
2. Adauzam zaharul si esenta de portocale, amestecam usor.
3. Lasam sa se raceasca.

Glazura:

1. Topim ciocolata impreuna cu frisca.
2. Adaugam  lingurita de unt si amestecam.
   
   Asamblare:

1. Taiem blatul in 3.
2. Asezam o foaie pe un platou dar nu inainte a a pune o lingurita de crema pe fundul platoului(in felul acesta stim sigur ca nu ne v-a aluneca tortul):).
3. Insiropam blatul si intindem jumatate din crema de ciocolata.
4. Asezam peste crema ce-a de-a doua foaie si o presam usor pe toata suprafata.
5. Insiropam si a doua foaie si intindem restul de crema.
6. Punm si cel de-al treilea blat, il presam peste crema si il insiropam.
7. Il dam la rece si intre timp pregatim glazura.
8. Topim ciocolata in 4 linguri de frisca
9. Glazuram cu ciocolata topita.
10. Dam tortul  la rece cateva ore dupa care o putem portiona si servi.