Tort cu afine

de Pasiune pentru bucatarie in Torturi, 29 Iul 2010 | 5608 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • * BLAT:
  • * 6 oua
  • * 7 linguri de zahar
  • * 7 linguri faina
  • * 1 praf de copt
  • * 1 pachet zahar vanilat
  • * Mousse de afine:
  • * 375 g iaurt
  • * 250 g afine
  • * 150 g zahar pudra
  • * 250 ml frisca lichida
  • * 20 g gelatina
  • * Decor:
  • * 150 ml frisca
  • * afine
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu afine:

1. Blatul:

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Galbenusurile se freaca 10 min cu zaharul pana se topeste,apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza.La sfarsit se incorporeaza albusurile si se pune compozitia intr-o tava(24-26 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit aprox 30 min(primele 10 min se lasa focul tare,apoi incet).Se lasa la racit si se taie in 3.

2. Mousse de afine:

Afinele se zdrobesc cu blenderul,se adauga iaurtul si zaharul pudra si se omogenizeza.Gelatina se hidrateaza in apa rece aprox 10 min,apoi se dizolva la mw sau pe bain marie si se toarna in crema de iaurt amestecand energic.Frisca se bate si se incorporeaza in crema de iaurt.

3. Asamblare:

In tava in care s-a copt blatul se pune prima foaie,se insiropeaza putin cu un sirop din apa,zahar si vanilie,se toarna jumatate din crema(eu am vrut sa fie mai mic stratul de jos asa ca am pus mai putin de jum) si se acopera cu cea de-a doua foaie de blat,a doua jumatate de crema si ultimul blat.Se da la frigider min 2 h si se decoreaza cu frisca si afine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

mena29 1

30.07.2010, 08:12

Ce bun tre sa fie

Oana 1

30.07.2010, 19:58

Ce suuuuuper e! Arata excelent, 10 furkulitze

diana_k 1

01.08.2010, 12:34

vreau si eu o feliuta cat de mica

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

ieri la 18:32

Andive caramelizate cu mozarella și pătrunjel verde - Aperitiv usor si gustos

pe 10.11 la 10:23

Pui prajit de casa – Cum sa prepari o crusta crocanta si savuroasa

pe 10.11 la 09:12

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu cremă de cafea