Tochitura din organe de porc - Mancare traditionala plina de savoare

de Julie in Porc, 21 Iul 2010 | 41990 vizualizari

 

 Descopera reteta traditionala de tochitura din organe de porc. Afla cum sa pregatesti un preparat autentic si savuros, perfect pentru mesele in familie.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Tochitura din organe de porc - Mancare traditionala plina de savoare
  • rinichi
  • ficat
  • inima
  • pulpa de porc
  • sare,vegeta,piper,cimbru, boia dulce si iute
  • 4-5  linguri suc de rosii
  • 4-5  catei de usturoi
  • o ceapa
  • o jumatate cana cu vin rosu ,sec
  • o jumatate cana cu supa
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tochitura din organe de porc - Mancare traditionala plina de savoare:

Cum se prepara Tochitura din organe de porc - Mancare traditionala plina de savoare

Organe si pulpa de porc folosim cate vrem si de care avem preferinta.

Dupa ce am spalat si am lasat sa se scurga bine organele si carnea de porc, le vom toca in cuburi mici.

Intr-o tigaie cu cateva linguri ulei (sau untura )punem ceapa tocata  marunt apoi  carnea si organele. Saram si piperam dupa gust. Lasam la prajit amestecand din cand in cand. Cand s-au inmuiat putin, punem o jumatate de cana cu supa,  sau apa calda, usturoiul pisat, punem capacul si lasam la fiert. Spre sfarsit adaugam vinul,sucul de rosii, boia dulce si iute, cimbru. Mai lasam 5 minute pe foc si gata.

 Langa tochitura-  "... va aburi nesmintit o mamaliga, haiduceasca, vartoasa,
tiparita pe ceaun, mestecata pana la ruptul facaletului de unul care nu osteneste lesne,
 si va spuma subtire intr-o ulcica un vin rosu gros, adevarat sange al pamantului
...."asa cum ne recomanda si Octavian  Stoica!

Si... de ce nu?  peste mamaliga un ou ochi frumusel , presarat cu branza rasa ,din belsug. Alaturi merg foarte bine si niste Castraveti murati.

Incearca si reteta de Tocanita de pipote si inimi, o mancare foarte gustoasa sau reteta de Ficatei de pui cu usturoi si mamaliguta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura din organe de porc - Mancare traditionala plina de savoare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

Julie 1

22.07.2010, 23:34

Vine,vine! si portia ta ,Tavi!

mena29 1

23.07.2010, 23:08

Julie 1

24.07.2010, 10:09

Mena,am inteles! Acum vine si portia ta!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tochitura de organe