Va aduc reteta cu nr. 650 o bunatate de tocanita ungureasca , sa-ti bati barbatul si copii si sa mananci singura :D .Imi doream o tocanita care sa o servesc cu paste . Am folosit macheroni de feretto niste paste senzational de bune [ nu ma intrebati de traducere ca n-am reusit sa o aflu] foarte potrivite pentru servirea cu sos .Pieptul de curcan -proaspat de la tara : ,, Traiasca soacra ''!!! Daca as avea un restaurant ar fi unul din preparatele pe care le-as include in meniu pentru ca este gustos , rapid si simplu de pregatit .
INGREDIENTE
- 1 kg piept de curcan
- 500 gr paste -macheroni de feretto
- 1 ceapa alba mare
- 1 ceapa rosie mare
- 1 gogosar
- 2 linguri ulei
- 2 untura proaspata de porc
- 5 catei usturoi
- 3 linguri pasta ardei kapia cu telina : http://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-kapia-cu-telina-65780.html
- 1 pahar vin rose
- 1 pahar bulion rosii
- 1 lingurita boia rosie ardei
- 1 lingurita Eros Piszta - pasta iute de ardei
- 1 lingurita chimen pudra
- 1 crenguta busuioc
- 1 lingurita maghiran uscat
- 1 lingurita chimen negru
- sare
30comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita ungureasca cu piept de curcan:
Curatati , spalati si tocati ceapa , gogosarul si usturoiul .
Spalati si taiati fasii pieptul de curcan .
Caliti usor legumele in ulei amestecat cu untura proaspata .
Cand legumele devin sticloase se adauga carnea .
Fierbeti pastele in multa apa cu sare .
Aceasta rapid prin prajire devine albicioasa . In acest moment adugati boiaua , pudra de chimen si pasta de ardei iuti .
Amestecati usor si inabusiti carnea adugand vinul si bulionul .
La fiert puneti crenguta de busuioc si maghiranul uscat . Sarati .
Pentru a da consistenta sosului folositi putina apa ramasa de la fierberea pastelor .
Lasati sa scada lichidul, dar nu prea mult , pentru a fi suficient la servirea cu paste .
Serviti tocanita calda cu maghiran si chimen negru presarat deasupra .
TIPS-URI
1
Pastele folosite sunt foarte potrivite pentru servirea mancarurilor cu sos .
2
Un preparat rapid .
3
Pentru a da consistenta sosului folositi putina apa ramasa de la fierberea pastelor.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
351 puncte
317 puncte
230 puncte
223 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
