Tiramisu, reţetă originală

de ionix in Prajituri, 5 Dec 2009 | 12019 vizualizari

 

Tiramisu reţetă originală :D... soacra-mea o are de la un italian... e bun rau de tot tiramisu asta...

 

INGREDIENTE

  • 2 cutii mascarpone a cate 250 g fiecare
  • 5 oua
  • 5 linguri mari cu varf cu zahar pudra
  • un ibric de cafea lavazza (circa 3 cescute)
  • circa 450 g piscoturi
  • 6-7 linguri cacao pentru ornat
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu, reţetă originală:

 

Tiramisu reţetă originală

Cafeaua trebuie facuta tare, fara zahar si racita.

Se separa galbenusurile de albusuri. Se  freaca galbenusurile cu zaharul pana incep a se albi galbenusurile iar zaharul este topit.

Treptat se adauga apoi crema mascarpone si se amesteca bine pentru a se omogeniza.

Separat se bat albusurile spuma, ca pentru bezea, si se adauga treptat peste compozitia din mascarpone si galbenusuri. Astfel am obtinut crema pentru tiramisu.

Pentru asamblat prajiturica ne trebuie o tava dreptunghiulara.

Unul cate unul, piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea dupa care se aseaza in tava unul langa altul, sa fie cat mai apropiate astfel incat  sa nu se lase spatiu intre piscoturi. Cand e gata un rand de piscoturi se pune peste rand un strat generos de crema.

Peste crema se pune iar un rand de piscoturi inmuiate in cafea si iar crema. Peste crema, deasupra, se pune cacao din abundenta.

Se lasa la frigider cel putin 12 ore.

 

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

atentie, nu puneti decat spuma de la albusuri.

2

in cafea se poate adauga si putin coniac :D

3

galbenusurile sa le frecati cu o lingura de lemn.

4

de preferat ar fi sa bateti cu un tel albusurile pentru ca se bat mai bine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu, reţetă originală" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tiramisu reţetă originală