Tartă Tatin - Desertul cu mere simplu și delicios

Cum se prepara Tarta Tatin - Desertul cu mere simplu și delicios:

Curăță merele de coajă și feliază-le.

Pune zahărul la topit și lasă-l să se caramelizeze. În momentul în care capătă culoarea coniacului, adaugă untul rece și amestecă până la omogenizare.

Toarnă caramelul într-o tavă rotundă și așază feliile de mere, dispunându-le circular pe toată suprafața. Așază deasupra aluatul foitaj, îndepărtează surplusul rămas în exterior și presează în interior marginea aluatului. Crestează în mijloc aluatul pentru a elibera aburul în timpul coacerii.

Coace tarta Tatin în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, pentru aproximativ 30-35 de minute.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă desertul la temperat.

Răstoarnă tarta pe un platou și savurează o porție alături de o cupă de înghețată sau sosul preferat.