Tarta cu mere si stafide

Untul se freaca cu zaharul pudra si apoi se incorporeaza faina,praful de sare si coaja de lamaie. Trebuie sa rezulte un aluat fraged care se da cam 15-20 minute la frigider. In acest timp merele curatate se taie felii subtiri.

Se intinde 3/4 din aluat intr-o foaie subtire care se aseaza pe o forma unsa cu unt.  Feliile de mar se aseaza una langa alta, se presara scortisoara si stafidele spalate in apa calda.

Din restul de aluat se intinde o foaie  din care se taie fasiile ce vor forma grilajul de pe tarta. Se unge cu galbenusul amestecat cu miere si se coace pana ce capata o culoare rumena, aramie.