Tarta cu ciuperci

de Dya Daniela Andrei in Aperitive / Garnituri, 12 Aug 2014 | 5141 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am ajuns si la reteta cu numarul 500! Wow! Cat de departe imi parea :)
Revenind, imi ramasese o bila de aluat de la placinta cu dovlecei pregatita saptamana trecuta. De obicei arunc tot ce ramane, insa de aceasta data l-am pastrat la congelator, si bine am facut, caci mi-a aparut Miha in cale (pe pagina de Bucatara FB) cu o reteta de tarta cu ciuperci. Nu au nimic in comun cele doua retete, insa ideea de ciuperci mi-a placut! La fel si rezultatul! Nu ma atrageau astfel de "preparate" , insa incercarea de Paine umpluta pe care o gasiti aici http://www.bucataras.ro/retete/paine-umpluta-60454.html si placinta cu Dovlecei de aici http://www.bucataras.ro/retete/placinta-cu-dovlecei-64146.html m-au cucerit iremediabil! Iar combinatiile sunt multiple!

INGREDIENTE

Pentru aluat avem nevoie de:

aproximativ 300 gr faina alba de grau
2-3 linguri cu ulei de masline
15-20 gr drojdie proaspata
100 ml apa calduta
sare dupa gust
o lingurita cu zahar
rozmarin si seminte de chimen dupa gust

Pentru compozitie ne sunt necesare:

10-15 ciuperci
1 ou mare (de curte)
2 linguri cu smantana grasa
4 rondele de branza de burduf
cateva bastonase de ardei gras
cateva frunzulite de busuioc proaspat

Dya Daniela Andrei

Bucataras senzational

22 imi place 24comentează

3 reteta favorita

Taguri: tarta cu ciuperci, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 1

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu ciuperci:

Incepem prin a pregati aluatul: Intr-un bol micut adaugam zaharul si drojdia; le pasam cu ajutorul unei lingurite pana ce compozitia devine lichida; pastram bolul intr-un loc caldut, pentru 10-15 minute, timp in care drojdia va dospi.

Cernem faina intr-un vas, adaugam condimentele dupa gust (sarea, rozmarinul si chimenul), drojdia dospita si mai apoi, putin cate putin, apa calduta.

Amestecam toate ingredientele si framantam aluatul adaugand, treptat, uleiul.

Acoperim vasul cu un prosopel curat si il pastram la cald pana ce isi dubleaza volumul.

Intre timp pregatim compozitia:

Taiem ciupercutele in felii si le coacem pe o tava de aragaz, cat sa se rumeneasca usor.

Oul il batem spuma, adaugam smantana si omogenizam.

Din aluatul obtinut intindem o foaie subtire, in functie de marimea vasului in care vom coace tarta.

Ungem vasul cu ulei sau cu putin unt, asezam foaia si adaugam oul cu smantana. Deasupra aseazam rondelele de branza, ciupercutele coapte si bastonasele de ardei gras.

Coacem placinta la 150 de grade pentru 55 de minute aproximativ sau cat sa se rumeneasca usor.

O lasam sa se raceasca treptat in vas.

Se serveste rece, cu pofta!