Supa Thai

Pregatim toate ingredientele, le curatam , le spalam, pieptul de curcan sau pui il taiem in 

bucati mai micute. Radem ghimbirul , maruntim ardeii iuti, ceapa verde o taiem ineluse, 

le prajim putin in ulei ( de la ceapa doar partea de jos, cea verde o punem mai la urma ), 

adaugam carnita maruntita, invartim si prajim rapid pana se albeste.

Adaugam sare , praful de curry , praful de chili, ciupercile un pic maruntite, cozile de ceapa

verde, iarba de lamaie ( increstata in doua sau batuta, sa iasa bine aromele ), laptele de 

cocos si apa ( eu am folosit o oala de 15 l.,pentru  30 de  portii ).

Dupa fierbere lasam 15 min., nu luam spuma , ea va disparea. 

Degustam de sare . mai adaugam praf de chili ( dupa plac ) si putem servi.

Mmm.....musafirii au fost incantati.

Va doresc : Pofta buna !