33comentează
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
O supa calda si limpede - o levesa cum ii mai zicem noi pe aici - pe asemenea vreme ploioasa face minuni !!! Nu trebuie nici un condiment rar , nu trebuie nici un farfastac , decat sa o preparam asa cum am mancat in casa bunicilor . Daca ai materie prima proaspata si de calitate si mancarea ta va fi gustoasa !!!
INGREDIENTE
- Oasele de la pieptul unui ratoi
- 5 morcovi
- 1 patrunjel radacina
- 1 felie telina
- 1 ardei
- 2 cepe mici
- 2 cartofi
- 1 usturoi verde
- 1 foaie dafin
- 1 lingurita piper negru boabe
- sare
- patrunjel verde
- taiteii preferati
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de ratoi:
- Se dezoseaza pieptul de ratoi si se spala . Carnea o folosesc pentru un felul doi .
- Se curata , se spala si din nou se spala legumele .
- Se pun intr-o oala cu 3 lapa rece oasele de la ratoi .legumele , foaia de dafin , piperul si sarea .
- Eu le-am fiert in oala cu fierbere sub presiune , respectand indicatiile , timp de 45 minute .
- Se deschide cu grija capacul oalei [ asta dupa ce a fost lasata sa se odihneasca 10 minute ] ,
- Strecurati supa cu grija , sa nu va stropiti , este foarte fierbinte .
- Zeama se pune din nou pe foc si se fierb taiteii in ea .
- Eu am avut taitei de calitate ,[spatzle ]i-am fiert direct in supa .
- Puteti fierbe intai taiteii in apa sarata si abia apoi ii transferati in zeama fierbinte .
- Gustati daca mai este nevoie sare .
- La sfarsit adugati legumele taiate in farfurii si asezonati cu patrunjel verde tocat .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Preparata in oala sub presiune supa ramane mereu clara .
2
Fierbeti intr-o oala obisnuita ? Atunci reduceti flacara la intensitate medie . Fierbeti sub capac . Astfel supa va ramane clara .
3
O asemenea supa este hranitoare in zile reci cand raceala da tarcoale .
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de ratoi" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
