Supa de pui cu galuste

de LUK in Supe, 10 Feb 2011 | 4741 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 -600 gr morcovi
  • 1 radacina patrunjel 
  • 1/2 telina mai mica
  • un cos de pui, plus un piept de pui
  • 1 cub de Maggi Bouillon
  • 3-4 litri de apa
  • patrunjel verde
  • Pentru galuste:
  • 2 oua
  • 6 linguri de gris
  • sare dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui cu galuste:

   Se pune carnea spalata sa fiarba in apa, la foc mic. Legumele se curata si se spala si se adauga in apa cand aceasta fierbe. Lasam supa sa fiarba la foc mic, cam o ora si spumam la nevoie (incercam cu furculita daca sunt fierte legumele si carnea). Inainte cu 5-6 minute de a opri focul, adaugam cubul maggi si gustam daca mai trebuie sare. Scoatem legumele cu o paleta si strecuram supa in alt vas. O punem din nou pe foc sa fiarba.

Pregatim galustele: separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat galbenusurile (omogenizate cu o lingura sa fie mai fine). Apoi adaugam grisul treptat (daca vi se par prea pufoase, mai adaugati gris).

 Cand supa clocoteste, adaugam rand pe rand cu o lingura aluatul de galuste. Dam apoi focul incet si lasam sa fiarba la foc mic, cca. 10min (5 min pe o parte si 5 pe cealalta). Dupa ce au fiert galustele, oprim focul si adaugam inapoi in supa zarzavatul si carnea luata de pe os (sau daca preferati, cu ele puteti face o salata).

TIPS-URI

1

incepeti prepararea galustelor, chiar inainte de a incepe supa sa clocoteasca..cu cat le tineti mai mult afara din supa, cu atat mai mult se ingroasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui cu galuste" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

ieri la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

Oua vopsite natural cu coji de ceapa – Reteta traditionala de Paste

pe 31.03 la 16:49

Prajitura cu mere si kefir - Simpla si gustoasa

de oanapl 8

pe 30.03 la 18:32

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de rosii cu galuste de gris