Supa de pui este buna oricand, dar in special in zilele friguroase, cand te intorci zgribulit si obosit acasa.
Se spala puiul si apoi se portioneaza. Se pune la fiert in apa cu putina sare. Se spumeaza supa de pui ori de cate ori este nevoie. Legumele se curate, se spala si se taie bucati mai mari. Se adauga la supa impreuna cu cateva frunze de telina pentru aroma.
Cand au fiert si legumele se adauga vegeta si fideaua.
Eu pun si putin praf de curry in supa de pui ,pentru culoare. Mie imi place acest condiment la orice fel de mancare. Cine doreste poate strecura supa de pui prin tifon, sa ramana limpede si serveste cu legume si patrunjel verde proaspat tocat.
1
secretul pentru o supa de pui limpede este fierberea la foc mic