Supa de legume cu taitei de casa

Se curata cartofii de coaja si se taie cubulete, ceapa la fel, morcovii se dau pe razatoare si se pun toate la fiert.

Se amesteca faina cu oul si un praf de sare pana devine nelipicios si usor de modelat; intindeti o foaie foarte subtire pe care o infainati bine pe ambele parti si o taiati fasii; puneti fasiile una peste alta (le puteti presara cu faina daca se lipesc) si taiati taiteii cat de subtire vreti. Ii lasati la uscat pe un fund pana fierb legumele. Cand sunt pe jumatate fierte se adauga sare si piper dupa gust. La sfarsit adaugati taiteii in ploaie si lasati 5 minute la clocotit fara capac.

Serviti cu patrunjel proaspat tocat.