Supa de gaina cu galuste

de Angelica in Supe, 22 Oct 2013 | 15378 vizualizari

 

Cred ca nu este persoana care sa nu agreeze supa de gaina.De cand eram copii si pana in zilele noastre, este supa care ne desfata simturile de fiecare data cand savuram o farfurie.Are un gust de neegalat si este printre preferatele mele....supa de gaina cu galuste:-)
Enjoy!

 

INGREDIENTE

  • Supa:
  • -1 gaina de casa potrivit de mare (nu batrana)
  • -1 legatura de morcovi
  • -1 buc. patrunjel radacina
  • -1 bucata pastarnac
  • -1 telina potrivit de mare
  • -1 gulie de marime mijlocie
  • -1 ceapa
  • -1 lingura piper boabe
  • -sare dupa gust
  • -patrunjel verde
  • Galuste:
  • -2 oua
  • -12 linguri rase de gris
  • -1 lingurita de sare
  • -1 varf de lingurita de bicarbonat

Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de gaina cu galuste:

Supa:

1.Punem intr-o oala la fiert cam 4-5 litri de apa si punem gaina curata si transata bine.Lasam sa dea un clocot,dupa care spumam deasupra cu o spumiera.

2.Adaugam legumele curatate,spalate si taiate in bucati mari.Ceapa o lasam intreaga.

3.Adaugam sarea,boabele de piper,punem un capac la oala si lasam sa fiarba acoperit la foc mic pana carnea si legumele sunt bine patrunse.

4.Scoatem apoi legumele si carnea din supa, o strecuram bine si o turnam in alta oala curata.O lasam sa stea pana pregatim galustele.

Galuste:

1.Spargem oulae intr-un vas sau o farfurie mai adanca si le batem bine cu o furculita.Adaugam sarea si bicarbonatul si mai batem putin.

2.Adaugam apoi grisul si continuam sa batem bine pana compozitia este omogena si are consistenta unei smanatani mai groase.

3.Punem o oala cu apa la fiert pe foc,si cand incepe sa fiarba rupem cu o lingura galuste din amestecul pregatit anterior.Punem un capac si lasam sa fiarba cam 10 minute la foc mic, amestecand din cand in cand.

4.Dupa acest timp scoatem galustele din oala cu o spumiera si le punem in oala cu supa,strecurata.

5.Decoram cu patrunjel tocat marunt si servim fierbinte.

Cine doreste poate pune in supa legumele si carnea,taiate in bucati mai mici,daca nu,le poate servi separat!

Pofta mare va doresc!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de gaina cu galuste" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de pasare cu legume