Cam asa merge la mine cu ciorbe / supe: una rosie, una alba, una limpede. Acum i-a venit randul celei albe :D. O alta regula este sa nu semene una cu alta. De data aceasta am personalizat supa de cartofi cu chimen . Osul afumat l-am pus sa fiarba de decor :D Asta sa ma asigur ca-mi dau like unii amatori de asa ceva. II stim noi care :)))
INGREDIENTE
- 1 os afumat cu carne pe el
- 6 cartofi mari
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 1 ardei Kapia rosu
- 1 ardei iute portocaliu
- 1 tija telina
- 1 foaie dafin
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 pahar smantana
- 2 linguri otet de la ardei iuti conservati in otet - optional
- patrunjel verde
- codite ceapa verde
- sare
24comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de cartofi cu smantana si chimen:
- Se spala bine cu apa fierinte osul afumat. Eu nu l-am oparit pentru ca era proaspat afumat, doar de o saptamana.
- Legumele se curata si se spala.
- Osul se pune la fiert in 3 l de apa.
- Morcovii se taie rondele.
- Telina si ardeiul kapia se taie cuburi.
- Cartofii se taie cuburi potrivite.
- Ardeiul iute s taie rondele.
- In oala unde fierbe osul se aduga morcovii, ardeiul Kapia, telina, ceapa intreaga, chimenul si foaia de dafin.
- Sare nu se pune la inceputul fierberii pentru ca afumatura este sarata .
- Se lasa sa fiarba totul pana cand morcovii sunt aproape patrunsi.
- Acum se pun cartofii in supa. Mie imi place sa-i pun pe masura ce-i curat si tai. Astfel obtin grade diferite de fierbere. Unii vor ramne intregi. Cei pusi prima data vor fi mai sfarmati si vor da consistenta supei .
- La sfarsitul fierberii se dilueaza smantana cu zeama fierbinte, se amesteca si se pune in supa inapoii cu grija, amestecand.
- Se scoate osul din zeama si se alege carnea. Se portioneaza si se pune in fiecare farfurie la servit .
- Gustati supa si sarati daca este nevoie. Acriti cu otet iute de la ardeii iuti conservati, daca doriti.
- Ceapa se scoate si se arunca.
- Introduceti in zeama verdeata si ardeiul iute .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Nimic nu se pierde totul se transforma -
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de cartofi cu smantana si chimen" nu uita sa-i faci un review.
delicioasa
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
