Gatit cu ce avem prin frigider :D. Salata Iceberg sedea binisor fara sa fie prea mult dorita intr-o salata. I-am pus gand rau sa o elimin!!! Am luat o bucatica de carnita afumata din rezerva mea secreta si am facut o bunatate de supa. Eu imi portionez afumatura de casa in portii mici si le folosesc a da gust unor supe/ ciorbe. Salata Iceberg este un soi de salata cu frunzele mai carnoase, groase si deschise la culoare. Se aseamana cu varza chinezeasca doar ca are forma rotunda a unei capatani de varza.
INGREDIENTE
- 1 salata Iceberg
- 1 bucata carne afumata[500 gr]
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 2 linguri de ulei
- 4 linguri ardei verde si rosu [ congelat]
- 3 linguri orez integral
- 2 linguri mustar
- 1 cana smantana slaba
- frunze praz
- sare
- piper-facultativ
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu salata iceberg:
- Pentru inceput se spala bine cu apa calda carnea afumata si se pune la fiert in 2 l apa .
- Curatati si spalati legumele.
- Se toaca marunt ceapa si cuburi morcovul.
- Ardeiul congelat se taie cuburi mai marunte - imi era ramas cum am curatat ardeii pentru umplut.
- Caliti ceapa, morcovul si ardeiul in ulei timp de 4-5 minute. Calirea se face pana devin sticloase, fara a le arde.
- Se completeaza cu apa in care a fiert afumatura si se fierbe 10 minute .
- Adugati orezul integral si mai fierbe inca 10 minute pana cand morcovul este patruns.
- Salata Iceberg se toaca ca si varza si se pune la fiert.
- Smantana se amesteca cu mustarul si zeama fierbinte din supa.
- Reduceti intensitatea fierberii si adugati amestecul cu smantana .
- Adugati frunzele verzi taiate ale prazului pentru culoare.
- Portionati si distribuiti carnea in farfurii la servire.
- Atentie!!! Zeama s-ar putea sa fie sarata de la afumatura. Gustati si adugati sare doar daca este nevoie.
- Piparati daca va place. Pentru mine a fost suficient gustul bun dat de mustar .
- Serviti supa calda insotita de paine prajita.
- Pofta buna!!!
TIPS-URI
1
Nu este nevoie sa acriti supa. Mustarul ii va da un gust bun acrisor - picant .
2
Sarati doar la sfarsit . Ar putea fi suficenta sarea eliberata in zeama de la afumatura .
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
