Supa crema din broccoli

de Brindusa in Supe, 19 Mar 2012 | 4177 vizualizari

 

Broccoli este, in general, o leguma putin placuta de copii. Dar regula asta nu se aplica baiatului meu. I-a placut broccoli dintotdeauna. A mancat broccoli in toate felurile: fiarta, la aburi, la cuptor, gratinata, dar cel mai mult ii place supa crema. Am facut aceasta supa de nenumarate ori, mai ales pentru ca este foarte rapida. Dar si foarte gustoasa. N-am postat-o pana acum tocmai pentru ca mi se pare trivial de usoara. Si, totusi, ma gandesc ca poate cineva cauta tocmai o astfel de reteta usoara si rapida, dar e in pana de idei.

 

INGREDIENTE

  • 1 buchet mare de broccoli
  • 3 l de supa clara sau apa
  • 50 g unt
  • 2 cepe medii, tocate mediu
  • 1 bucatica telina, taiata cubulete
  • sare, piper dupa gust
  • smantana, sau iaurt pentru servit
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema din broccoli:

Incalzeste untul si soteaza ceapa in el. Adauga telina si soteaz-o si pe ea. 

Taie broccoli in buchetele si bucati mici. Toarna deasupra supa clara sau apa si fierbe la foc mic cam 15 minute, pana ce broccoli se inmoaie.

Ia supa de pe foc si paseaz-o bine cu blenderul vertical. Potriveste de sare si piper si mai da un clocot.

Supa crema de broccoli se serveste cu putina smantana sau iaurt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema din broccoli" nu uita sa-i faci un review.
 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Supa crema de usturoi