Se amesteca otetul cu zaharul, sare si sosul de soia pana se dizolva zaharul.
Se feliaza castravetele foarte subtire, folosing o mandolina. Se presara generos cu sare. Se lada 5 minute, apoi se scurge de apa in exces, folosind mainile curate si se amesteca cu dressingul obtinut anterior.
Se presara seminte de susan deasupra si se serveste imediat.
1
Parte din micul dejun asiatic (foto 2)