Sufleu de vanilie

de nico15 in Dulciuri, 8 Iul 2012 | 3907 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 12 Oua
  • 250 g de zahar
  • 10 g zahar vanilat
  • 200 g de faina
  • 1 litru de lapte
  • 2-3 fiole de esenta de vanilie
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sufleu de vanilie:

 Ouale se spala si se vor dezinfecta, se clatesc cu apa rece, se va separa albusurile de galbenusuri. Laptele se fierbe, faina se va cerne.

Vom face o crema dupa cum urmeaza: galbenusurile(12) se amesteca cu 100 g de zahar, cu faina, 200 ml de lapte rece, esenta de vanilie si se amesteca bine, pentru inceput galbenusurile cu zaharul, dupa ce acesta s-a dizolvat se pun celelalte ingrediente.

Aceasta compozitie se va subtia cu restul de lapte caldut(800 ml) si se va fierbe la foc moderat 10 minute, amestecandu-se incontinuu pentru a nu se prinde. Dupa ce s-a facut o crema in care nu trebuie sa existe aglomerari(cocoloase) se va lua de pe foc si se lasa la racit.

Separat vom bate albusurile cu un praf de sare, dupa ce au prins volum se va adauga treptat zaharul(150 g) si se bate bine pana albusurile sunt batute spuma.

Dupa care acestea se vor amesteca  cu crema fiarta si racita.  Compozitia obtinuta se va portiona si se va turna in timbale(vase mici de ceramica pentru copt la cuptor)) unse in prealabil cu unt şi  tapetate cu faina. Se vor da la cuptor la inceput la temperatura mica ulterior la temperatura moderata, la 180°C, timp de 20 de minute. Se serveste cald pudrat cu zahar pudra sau cu toping de dulceata.

Pofta Buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Sufleu de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

MIUTA 1

08.07.2012, 23:37

RuxyRux 1

09.07.2012, 18:43

Excelenta reteta Nico!

diaconta 1

10.07.2012, 09:16

ce desert grozav

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sufleu de vanilie