Strudel cu mere din foietaj de casa

de delia64 in Prajituri, 20 Iun 2014 | 12637 vizualizari

 

La taiatul porcului pastrez osanza si fac foietaj de casa pe care-l pastrez in congelator si cand avem pofta fac strudele , haios sau saratele din acest foietaj gustos .
Sant apreciate de familia mea si ma lauda cand le pregatesc asemenea bunatati .
Reteta o stiu de la mamica mea draga .

 

INGREDIENTE

  • Pentru o portie
  • 200 gr. faina
  • 400 gr. osanza
  • 600 gr. faina
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri ulei
  • 2 linguri otet
  • 250 ml. apa calduta si sarata
  • zahar pudra
  • Umplutura
  • 1 kg.mere
  • 1 lingurita scortisoara
  • 100 gr. zahar tos
  • zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Strudel cu mere din foietaj de casa:

200 gr. faina se amesteca cu 400 gr. untura  si se fac 3 bile egale  cu care se unge coca .

600 gr. faina se amesteca cu galbenusurile ,uleiul, otetul  si se framanta adaugand apa sarata , se face un aluat vascos .

Aluatul bine framantat se intinde si se unge cu o bila de osanza .Se impatura dupa modelul din paza  apoi se lasa la frigider 30 de minute , se repeta de 3 aceasta operatie .

Se bate cu sucitorul dupa ultima impaturire si se mai da la rece cel putin 30 de minute .

Se intinde si se taie cu cutitul incalzit  apoi se pun mere rase  si se ruleaza .

Se aseaza in tava tapetata si se da la cuptorul preancalzit la 250 grade .

Lasam aproximativ 30 de minute  pana se rumenesc .

Se lasa putin la racit si pudreaza cu zahar pudra .

Pofta buna !!!

 

 

TIPS-URI

1

Se foloseste faina de calitate .

2

Impaturirea se face in acela-si sens .

Daca ti-a placut reteta noastra "Strudel cu mere din foietaj de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Strudel de mere (reteta bunicii italiene )