INGREDIENTE
- 2 linguri de ulei de masline
- 500 gr carne de vitel taiata cubulete ( se poate face si cu carne de porc)
- sare
- piper
- 30 gr unt
- 2 cepe taiate pestisor
- 300 gr de ciuperci champignon din conserva
- 2 catei de usturoi razuiti fin
- 2 linguri de faina
- 1/4 lingurita de cimbru ( optional putin chilli cui ii place mai iute)
- 1/4 lingurita de oregano
- 125 ml de vin alb
- 800 ml apa + 1/2 cub de vitel
- 200 ml de smantana.
- pentru galuste 3 oua
- 6 linguri de faina
- sare
- 50 gr unt
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Stroganof cu galuste:
Intr-o cratita se pune uleiul de masline. Asezonati carnea si o prajiti la foc mare pana cand se reduce apa pe care o lasa si se caramelizeaza. Scoateti carnea pe o farfurie si o lasati deoparte.
In aceeasi cratita se pune untul, ciupercile si ceapa. Se caramelizeaza si ele la foc mic 10-15 minute. Se adauga cimbrul, usturoiul si oregano. Se amesteca si se lasa cca. 30 de secunde . Se pune faina. Se stinge cu vinul si supa de vita. Aduceti la o ferbere lenta, adaugati carnea, acoperiti si la foc mic se fierbe aproximativ 1 ora. In functie de tipul de carne pe care o folositi aceasta poate avea nevoie de timp mai mult sau mai putin de fierbere. Luati de pe foc tocana dupa care se adauga smantana. Se asezoneaza dupa gust.
La galuste: Se bat ouale cu furcululita, se adauga treptat faina pana rezulta un aluat molcut. Se pune apa la fiert cu putina sare, cand fierbe se rup galustele cu o lingura sau cu forma. Se lasa la fiert la foc mediu 2 sau 3 minute acoperita cu capac intredeschis. Se scot intr-o strecuratoare, se spala scurt si se pun in oala cu uleiul incins.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
