14comentează
O săptămână minunată! 
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
O stiuca mare de 5 kg a esuat in bucataria mea . A continut 980 grame icre . Am impartit-o in trei . Prima portie ,mai marisoara am preparata-o proaspata la tava .Sotul meu se ocupa mereu de curatare , eu de preparare . Servim pestele bun amandoi sau cu musafirii . Echitabil nu-i asa ?
INGREDIENTE
- 1.5 kg felii stiuca proaspata
- 100 gr unt
- 100 ml ulei masline
- 1 pahar vin alb demi-sec / sec
- 2 cepe taiate pestisori
- 2 foi dafin
- 6 catei usturoi tocati
- 1 crenguta de cimbru verde
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 lamaie taiata felii
- sare
- boia rosie iute de ardei
- struguri
- 1 lingura rasa amidon -optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Stiuca cu struguri:
- Pestele dupa curatare se sareaza si poate sa stea asa la rece cateva ore. Este chiar indicat , el isi va trage doar atata sare cat are nevoie .
- Inainte de preparare stiuca se limpezeste cu apa rece .
- Se ia o tava si se aseaza uniform foile de dafin , ceapa si usturoiul . Jumatate din unt se pun bucatele din loc in loc .
- Urmeaza sa se aranjeze feliile de stiuca .
- Deasupra se presara boia iute de ardei ,patrunjel verde tocat +crenguta de cimbru .
- Se distribuie din loc in loc feliute de lamie si se restul de bucatele de unt .
- Turnati deasupra vinul si uleiul .
- Dati tava la cuptor pana pestele incepe sa se rumeneasca .
- Decorati preparatul cu boabe de struguri .
- Noi am preferat sa-l servim fara sos si cu garnitura de orez .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Reteta originara prevedea un sos cu struguri . Se punea mai mult vin- 500 ml .La sfarsitul coacerii ramanea mai mult lichid .acesta impreuna cu legumele se blenduiau si se punea amidonul si jumatati de boabe de struguri .
Daca ti-a placut reteta noastra "Stiuca cu struguri" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
