11comentează
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Stiuca are o carne ferma si putin mai uscata . I-am dat suculenta printr-o usoara marinare . Nu ne ferim sa mancam diverse soiuri de peste . Mai ales cand avem oportunitatea de a achizitiona peste proaspat . Am obtinut stiuca deosebit de crocanta cu ajutorul grisului .
INGREDIENTE
- 800 gr bucati stiuca
- 200 gr gris
- 2 linguri mustar
- 2 linguri ulei masline
- 1 lingura smantana
- 1 lingurita busuioc maruntit
- sare
- piper cu lamaie
- ulei pentru prajit[ de floarea soarelui ]
- cartofi prajiti
Sos a la tzatziki:
- 200 ml iaurt grecesc
- 2 castraveti -taiati cubulete
- 2 linguri patrunjel verde tocat
- 2 linguri ulei masline
- 2 catei usturoi
- sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Stiuca crocanta cu busuioc:
- Feliile de stiuca se sareaza si se condimenteaza cu busuioc si piper cu lamaie .
- Stiuca fiind un peste rapitor , are o carne mai ferma si mai uscata . Din acest motiv a trebuit sa-i dau putina suculenta prin marinare .
- Se amesteca mustarul cu ulei , masline si mustar .
- Cu acest mix ungeti bucatile de peste .
- Puteti lasa la marinat chiar mai multe ore dar la rece .
- Dupa minimum o ora se da stiuca prin gris si se prajeste in ulei incins .
- Feliile de stiuca se scot pe un servet de hartie care va absorbi excesul de ulei .
- Preparati un sos a la tzatziki din ingredientele date .
- Daca va place se poate pune mai mult usturoi .
- Noi am servit stiuca crocanta cu cartofi prajiti ,lamaie si cu un sos tzatziki .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Stiuca fiind un peste rapitor , are o carne mai ferma si mai uscata . Din acest motiv a trebuit sa-i dau putina suculenta prin marinare .
2
Pentru ca acum am experimentat , pot spune ca si cu ajutorul grisului se poate obtine o crusta crocanta la peste prajit .
Daca ti-a placut reteta noastra "Stiuca crocanta cu busuioc" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
- 400 lei
1699.99 lei
1299.99 lei
COMENTARII (11)
Bunăă, bunăăă! 
Buna!
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
