Somn prajit cu malai si oregano

de mihaelar63 in Mancare copii, 23 Iul 2019 | 4272 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

,, Meniu copii ""
Pestele este o proteina ce nu trebuie sa lipseasca din alimentatia noastra. De data aceasta am avut somn proasat de Mures. Aud adulti care spun,, Eu nu manac peste, are oase, mi-e frica !!! ":D Oameni buni , cum sa-ti fie frica de pestele din farfurie ? N-ai curaj sa manaci peste, atunci la alte lucruri-situatii, ce curaj mai ai ? Prietena noastra Mirela are doi copii minunati care nu au teama nici chiar de peste :X .In micile noastre plimbari de Bucatarasi, oprirea la pescarie este obligatorie si ei prefera cu placere sa consume preparate pe baza de peste.

INGREDIENTE

1 kg file somn
1 lamiie-zeama
1 lingurita rasa oregano uscat
1 lingura ulei oregano
1/2 piper brazilian
6 linguri faina malai
ulei pentru prajit
legume pentru servit
sare roz de Himalaya

mihaelar63

Bucataras Suprem

17 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: somn prajit cu malai si oregano, retete cu peste, meniu copii, retete Mancare copii

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somn prajit cu malai si oregano:

Somnul spalat si zvantat de apa se portioneaza bucati potrivite de 100 gr [sau cat trei degete ]
Pestele se pune intr-un vas si se stoarce deasupra zeama de lamaie . Sarati .
Condimentati cu oregano si piper brazilian .
Adaugati si putin ulei aromatizat cu oregano .
Masati carnea cu acest amestec si lasati sa se odihneasca [sa doarma somnul :D ] minimum o ora la rece .
Pe un platou presarati jumatate din cantitatea de faina de malai. Asezati bucatile de somn pe acest pat. Presarati pe deasupra restul de faina.
Prajiti pestele in ulei vegetal incins .
Daca doriti o varianta si mai sanatoasa , se coace pestele la cuptor pe foaie de copt .In acest caz pulverizati deasupra putin ulei pentru a nu fi prea uscat .
Am scos somnul si l-am lasat la temperat pe un gratar de inox . Astfel s-a pastrat crusta crocanta .
Somnul prajit in malai este foarte gustos servit cald insotit de legume proaspete sau salata preferata .
Impreuna cu copii nostrii mai mari am servit somnul in crusta de malai , alaturide legume proaspete si un sos de iaurt grecesc cu usturoi .

TIPS-URI

Piperul brazilian este mai putin iute-mai delicat, se poate folosi la preparate cand ai invitati copii.

Daca doriti o varianta si mai sanatoasa, se coace pestele la cuptor pe foaie de copt. In acest caz pulverizati deasupra putin ulei pentru a nu fi prea uscat.

Am scos somnul si l-am lasat la temperat pe un gratar de inox. Astfel s-a pastrat crusta crocanta.

Somnul prajit in malai este foarte gustos servit cald insotit de legume proaspete sau salata preferata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Somn prajit cu malai si oregano" nu uita sa-i faci un review.