Stiu ca toata lumea face snitele din pieptul taiat feliute, batut putin, dat prin o si faina sau pesmet; dar mama mea asa le facea cand eram noi mici, si ne placeau foarte tare!
Spalam pieptul de pui. Taiem fasii apoi cubulete mici.
Intr-un castron batem ouale cu faina, sare si piper. Consistenta trebuie sa fie ca aluatul pentru clatite. In acesta aluat punem pieptul de pui si amestecam.
Luam cate o lingura de compozitie si punem in uleiul incins dandu-i forma unui snitel.
Se scot pe servetele de hartie sa se absoarba uleiul in exces.