Snitel vienez - Wiener Schnitzel

de MOKUSKA in Vita, 30 Iun 2014 | 5231 vizualizari

 

Asa cum spune si denumirea, reteta este originara din Viena, Austria. In tara noastra este foarte raspandita varianta: snitel din pulpa de porc, insa multi nu stiu ca cea originala se prepara din pulpa de vita.

 

INGREDIENTE

  • 4 felii mai maricele, nu foarte groase de pulpa de vita
  • 1 ou
  • 2 linguri de lapte
  • pesmet
  • faina
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Snitel vienez - Wiener Schnitzel:

Feliile de carne le curatam foarte bine de zgarciuri, le spalam, le lasam pe o hartie absorbanta,  le batem cu ciocanul pentru carne de 2-3 ori (nu trebuie batute foarte subtiri feliile,  daca batem mult carnea de vita nu mai ramane suculenta dupa prajire), le dam cu sare si piper dupa gust. In trei farfurii pregatim ouale batute cu lapte si praf de sare, faina si pesmetul. Fiecare felie se da separat prin : faina, oua si pesmet. Dupa ce am dat prin pesmet felia de carne, lasam un minut sa se usuce si presam foarte bine din nou cu pesmetul din farfurie pe ambele parti.

Snitelele se prajesc in ulei fierbine, fara sa se arda, cateva minute pe ambele parti. (sa nu lasati foarte mult in ulei fiindca isi pierde suculenta carnea de vita).

Se serveste cald sau rece cu lamaie si legume proaspete.

TIPS-URI

1

curatati foarte bine carnea de pielite, zgarciuri altfel riscati sa se adune carnea, daca este nevoie crestati putin in lungime cu un cutit foarte ascutit

2

uleiul pentru prajit sa fie foarte curat

Daca ti-a placut reteta noastra "Snitel vienez - Wiener Schnitzel" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Poale-n brâu moldovenești - Rețeta tradițională cu aluat pufos și brânză dulce

ieri la 09:59

Biscuiți cu Nutella - Rapizi și delicioși

ieri la 09:49

Șuberec - Rețeta de casă cu gust autentic

ieri la 09:30

Maioneză de casă - Rețeta cu reușită garantată

pe 28.11 la 10:07

Cartofi evantai  – Rețeta perfectă pentru o garnitură delicioasă și aspectuoasă

pe 27.11 la 10:46

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Snitel vienez