Sirop de mure

Murele se spala bine, se aleg si se pun la scurs. Dupa ce s-au scurs le pasam cu blenderul vertical. Le trecem prin strecuratoare.

Va rezulta cca 800 g de suc concentrat de mure. Peste acesta adaugam apa pana ce obtinem 2l lichid.

Transferam lichidul intr-o oala mai mare si adaugam 2 kg zahar, zeama de la o jumatate de lamaie  si un baton de scortisoara.  

Luam spuma ori de cate ori este nevoie.

La final adaugam zeama de la cea de-a doua jumatate de lamaie.

Punem siropul fierbinte ( atat cat sa reziste sticlele) in sticle.

Incercam daca siropul s-a legat, punand din compozitia acestuia pe o farfuriuta..daca este legat va avea consistenta de miere.