Sărmăluțe în foi de viță

de Ina in Mancaruri cu carne, 22 Sep 2015 | 15117 vizualizari

 

Cum sa nu-ti placa asa bunatate de sarmale ? :X
Si daca-s preparate si la multicooker, reusita este garantata ;)

 

INGREDIENTE

  • 1,3 Kg. carne tocata (amestec porc cu vita )
  • 1 cescuta cu orez
  • 4 oua
  • 3 cepe mari
  • 1 ardei gras
  • 1 morcov
  • 150 g bulion
  • 2-3 rosii
  • patrunjel verde
  • cimbru
  • piper
  • sare
  • frunze de vita-­de-­vie ( am avut conservata simplu, in Pet-uri )

Pentru servire :

  • smantana sau iaurt gras
Portii: 74
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sărmăluțe în foi de viță:

Ceapa, ardeiul gras si morcovul se toaca marunt si se calesc in putin ulei pana devin aurii. 

Adaugam  3­-4 linguri cu bulion si amestecam totul bine. Lasam sa mai dea 2 clocote si oprim focul.

Intr­un vas incapator amestecam carnea  cu o parte din ceapa calita ( cealalta parte o vom imprastia printre sarmalute , cand le asezam in vas ), orezul spalat si scurs de apa, sare, piper, cimbru, patrunjel si 4 oua. 

Mai putem adauga putin bulion. Amestecam totul iar din carnea astfel preparata formam sarmalutele.

Sarmalutele se aseaza concentric in oala unsa cu o lingura de ulei si tapetata cu ceapa prajita si sos tomat.

Din restul de bulion, ceapa prajita si apa facem un sos pe care-l turnam peste sarmale, apoi completam cu apa pana acoperim bine sarmalele. 

Tapetam cu felii de rosii, frunze de patrunjel, sare, cimbru si piper.

Potrivim multicookerul pe programul Stew pentru 1 ora si 30 minute, inchidem capacul si apasam butonul Start.

Cand se termina programul verificam daca sunt fierte si, daca este cazul, repornim aparatul pentru inca 20 minute.

Servim fierbinte, cu smantana sau iaurt gras.

TIPS-URI

1

Tehnica de impachetat sarmalele am deschis-o aici : http://www.bucataras.ro/galerie/sarmale-in-foi-de-vita-de-vie-39719-8810.html#site

Daca ti-a placut reteta noastra "Sărmăluțe în foi de viță" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

ieri la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sarmale cu carne de gasca