Sarmalute in foi de vita

Curatam si spalam toate legumele si le taiem marunt. Intr-o tigaie punem uleiul si legumele si le calim, adaugam  orezul spalat lasam circa 2 minunte si adaugam bulionul diluat cu un pic de apa, condimentele si lasam cam 5-10 minunte, dupa care lasam la racit.

Carnea o tocam cu tot cu slaninuta. Intr-un bol adaugam carnea cu compozitia racita, ouale,grisul si amestecam bine pentru a se incorpora .

Foile de vita le inmuiem cu apa calda daca au fost puse la vid . Si ne apucam sa invalatucim sarmalutele. 

Pe fundul unei craticioare punem un strat de foi de vita cu o crenguta de  cimbru si sunculita afumata si asezam sarmalutele, printre randurile de sarmalute mai asezam feliute de sunculita , dupa ce am umplut craticioara asezam un rand de foi de vita, peste care presam cu o farfurie.

Borsul il amestecam cu apa, 1 lingura bulion si il punem la fier , cand a inceput a fierbe turnam peste sarmalute si le punem la fiert la foc mic.