In dorinta de a renunta la vesnica maioneza in salata de vinete am incercat aceasta reteta turceasca. Inspiratia mi-a venit de aici: http://retete-orientale.blogspot.ro/2013/09/salata-de-vinete-turceasca-cu-iaurt-si.html. Este a doua oara in care folosesc menta verde si-mi place. Nu-mi venea sa ma satur de aceasta racoroasa salata care contine si iaurt. Mi-am zis ca niciodata nu am sa mai pun maioneza in salata de vinete !!
INGREDIENTE
- 2 vinete coapte
- 2 dovlecei mici
- 3 catei usturoi
- 1 lingurita chimen
- 1 crenguta menta verde
- 1 lingurita zeama lamaie
- 100 ml iaurt gras
- 100 ml ulei masline
- 1/2 lingurita fulgi chili
- sare
- piper
25comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata turceasca de vinete cu dovlecei:
Curatati , spalati , taiati cuburi dovleceii .
Fierbeti dovlecelul in putina apa cu sare, Scurgeti si-l lasati la racit.
Peste dovlecelul scurs puneti sare , chimen , menta,piper , usturoi si ulei .
Mixati cu ajutorul blenderului vertical.
Incorporati in salata si iaurtul .
In final puneti vinetele avand grija sa nu mixati prea mult. In acest caz s-ar zdrobi semintele vinetelor care ar putea da amareala.
Dregeti gustul cu zeama de lamaie , sare si fulgi de chili .
TIPS-URI
1
Cand mixati vinete cu blenderul vertical sa nu o facetio indelung. Se pot zdrobi semintele si dau gust amar .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2166 puncte
1672 puncte
1388 puncte
1000 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
