Combinatia de ardei iute, iaurt si chimen ii da o savoare deosebita.
Se coc vinetele, se curata de coaja, se lasa la scurs, dupa care se toaca . Curatam si taiem ceapa marunt, dupa care o calim in ulei impreuna cu lingurita de chimen, pana devine aurie.
Adaugam vinetele, boiaua, iaurtul, sare si piper dupa gust si continuam sa le inabusim impreuna cam 5 minute.
1
Servim preparatul fierbinte, presarat cu verdeata taiata marunt si cu paine prajita.