Salata de vinete

de Raisha in Salate, 19 Noi 2013 | 3440 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Salata:
  • 2 vinete
  • 1 ceapa
  • ulei
  • sare
  • Maioneza:
  • 1 ou
  • 100 ml ulei
  • lamaie
  • mustar
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete:

Se iau cele doua vinete coapte, curatate si spalate (eu le-am avut pastrate la congelator) si se aseaza pe un platou de lemn si se toaca marunt cu un tocator de lemn pentru a nu se oxida sau inegri. Ele se aseaza intrun vas de yena, se sareaza, se adauga putin ulei si se amesteca. Separat se toaca ceapa marunt si se face o maioneza (in cazul in care nu doriti sa o procurati din comert).

Pentru maioneza rapida se poate folosi un singur ou crud care se va mixa cu mixerul sau blenderul la viteza mare, peste care se adauga treptat, cate putin, 100 ml ulei, sare. Dupa ce compozitia este suficient de inchegata se adauga putina zeama de lamaie si o lingurita de mustar. Se continua mixajul si la final se potriveste de sare/mustar/lamaie dupa gust.

La final se amesteca ceapa cu maioneza si se adauga peste vinetele tocate. Se continua a se amesteca pana cand maioneza se intrepatrunde cu vinetele. Salata va capata o culoare frumoasa albicioasa.

Se poate servi ca aperitiv sau alaturi de un fel de mancare.

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata din icre de hering