Salată de toamnă

Curăţăm cepele, le spălăm şi le tocăm mărunt.

Le frecăm cu un pic de sare şi 1 lingură cu ulei de măsline pentru a ieşi iuţeala din ele.

Ardeii copţi îi tăiem fâşii după care îi tocăm foarte fin.

Spălăm castraveţii şi roşiile şi le tăiem cubuleţe.

Curăţam măslinele de sâmburi.

Tăiem caşcavalul cuburi mici iar cârnaţii feliuţe.

Într-un vas încăpător amestecăm toate ingredientele pregătite. Potrivim gustul cu sare şi piper, iar după dorinţă mai putem adăuga ulei. 

O servim proaspătă, simplă, cu pâine (eventual prăjită), cu lipii sau alături de garnitura preferată (piureuri, paste, orez).