Miezul de paine se pune la inmuiat in apa, apoi se amesteca cu icrele proaspete.
Se adauga ulei, putin cate putin si se amesteca usor, pana se incorporeaza bine.
Se adauga zeama de lamaie, dupa gust.
Apa minerala se pune incet, amestecandu-se bine, pana icrele devin pufoase.
La sfarsit, se adauga ceapa tocata marunt.