Toamna este momentul sa facem aceasta salata pentru ca si pretul conopidei este foarte bun. Eu am facut salata si ciorbita...am fost foarte multumita.
Se fierbe conopida cu putina sare pana se patrund usor, cu furculita, cozile de la conopida. O lasam sa se raceasca si apoi o stoarcem bine.
Eu am pastrat apa in care am fiert conopida si aproximativ 300 g conopida fiarta pe care le-am folosit la ciorbita.
Salata se finiseaza adaugand ceapa si usturoiul taiate marunt, plus maioneza. Se amesteca foarte bine si se orneaza cu cateva frunze de patrunjel.
Este sanatoasa si delicioasa.