Se curata de coaja avocado, se inlatura miezul si se taie in bucati mici, cubulete. Se stropeste cu jumatate de suc de la o lamaie si se da deoparte.
Telina si morcovul se curata si se se toaca in cubulete. Se spala o andiva si se inaltura, cu grija, cateva frunze-3/4.
Se combina intr-un bol avocado, morcovul, telina. Se adauga patrunjelul spalat si tocat marunt. Se adauga putin ulei, sare, piper si otet. Se amesteca cu delicatete si se decoreaza cu andive.