Rulouri cu nuca insiropate

de Angelina_Elena in Dulciuri, 14 Oct 2012 | 6730 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 250 g faina
  • 125 ml lapte
  • 50 g zahar
  • 40 g unt
  • 1 ou
  • 1/2 pachetel drojdie (un pachetel de drojdie are 25 g)
  • 1 praf de sare
  • Pentru umplutura:
  • 8-10 linguri nuca
  • 2-3 linguri zahar
  • 1 lingura cacao
  • unt pentru uns foaia
  • Pentru sirop:
  • 300 ml lapte
  • 60 g zahar
  • esenta de vanilie (optional)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri cu nuca insiropate:

Aluatul:

Pentru maia punem intr-un bol drojdia, o lingurita zahar, o lingurita faina, un praf de sare si putin lapte caldut.

Lasam sa creasca 10 minute.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, luam un vas pentru framantat, si punem in el restul de lapte, oul, untul moale, la temperatura camerei, zaharul si maiaua.

Amestecam putin ingredintele din vas, apoi adaugam putin cate putin faina (posibil sa intre mai mult de 250 de g).

Trebuie sa ne rezulte un aluat elastic, usor lipicios, dar care sa nu se lipeasca de maini.

Lasam aluatul la dospit la loc caldut, pana isi dubleaza volumul.

Dupa ce si-a dublat volumul, rasturnam aluatul pe masa usor infainata, si framantam putin pentru a scoate aerul din el.

Intindem apoi aluatul intr-o foaie de cca. 1 cm grosime.

Peste foaia de aluat intindem cu o spatula untul moale (NU topit), apoi peste unt punem nuca amestecata cu zaharul si cacaoa si uniformizam.

Se ruleaza strans si cu grija aluatul pe lungime, apoi cu o ata taiem bucati de cca. 3-4 cm.

Rulourile obtinute se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, si se mai lasa la crescut in tava 20 de minute. 

Dam apoi tava la cuptor, la foc mediu si lasam pana se rumenesc frumos (eu am cam uitat de ele si s-au brozat mai tare:D).

Pentru sirop: punem zaharul si laptele pe foc, si amestecam pana cand zaharul s-a topit, iar la sfarsit adaugam esenta de vanilie.

Dupa ce s-au facut rulourile, le scoatem din cuptor, le lasam sa se odihneasca 5 minute, nu mai mult apoi le insiropam.

Sunt foarte bune insiropate, iar cu un pahar de laptic alaturi sunt perfecte!

Va doresc pofta buna!

TIPS-URI

1

Din cantitatile precizate mai sus, obtinem 10 rulouri.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri cu nuca insiropate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (32)

Angelina_Elena 1

15.10.2012, 19:40

multumesc Elucubratiiculinare!

diaconta 1

17.10.2012, 15:46

vad c-am lipsit cand ai facut bunaciunea asta

Angelina_Elena 1

17.10.2012, 16:38

Dia, din pacate da!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cuib de viespi ( Darázsfészek)