Reteta simpla si gustoasa de Budinca de broccoli, cu branzeturi

de RODIMUR in Mancaruri de legume, 17 Noi 2019 | 8349 vizualizari

 

Reteta simpla si gustoasa de Budinca de broccoli, cu branzeturi
Pentru că am beneficiat de o promoție, dar și pentru că suntem în etapa acomodării unora cu broccoli, am preparat o budincă, după rețeta pe care am aplicat-o adeseori folosind conopidă. Deși sunt legume înrudite, din aceeași familie a brasicaceelor (cruciferelor) mi s-a părut că broccoli a fost chiar mai bun, în această rețetă de budincă. Bineînțeles, soțul a terminat primul porția lui, de nici n-ai fi zis că până nu demult ocolea această legumă. Cred că și miresmele emanate din cuptor, în timpul preparării budincii, l-au ademenit...
Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: broccoli, oua, smantana grasa, cascaval

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru Reteta simpla si gustoasa de Budinca de broccoli, cu branzeturi:

  • 1 bucată mică de broccoli
  • 2 ouă
  • 2 linguri încărcate de smântână grasă
  • 100 grame de telemea de vaci
  • 50 grame de cașcaval
  • unt, pentru uns tava
  • sare
  • piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta simpla si gustoasa de Budinca de broccoli, cu branzeturi:

Cum se prepara Reteta simpla si gustoasa de Budinca de broccoli, cu branzeturi:

Broccoli se desface în buchețele și se spală sub jet de apă, după care se opărește în apă clocotită cu sare, timp de 3-4 minute.

Se strecoară buchețelele de broccoli și se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă complet de apă.

Se răzuiește telemeaua pe răzătoarea mare, iar cașcavalul, pe cea fină.

Se mixează ouăle cu smântâna și puțin piper.

Se unge tava de copt cu unt și se pune la bază un strat din 3/4 din telemea răzuită.

Se toarnă smântâna mixată cu ouăle, se adaugă restul de telemea răzuită și apoi se pun buchețelele de broccoli.

Se presară uniform cașcavalul răzuit fin.

Se dă tava la cuptorul preîncălzit, la temperatură medie până ce budinca se rumenește ușor. Atunci se scoate tava din cuptor și se porționează budinca. Se servește imediat, după ce s-a presărat din nou, puțin cașcaval răzuit fin.

O reteta usoara si gustoasa este si Budinca de broccoli cu dovlecei dar si aceasta varianta de Budinca de broccoli

Va recomandam si reteta Souffle de broccoli cu piept de pui

TIPS-URI

1

Folosind telemea, nu este nevoie de sare, decât în apa în care opăriți broccoli.

2

Nu țineți broccoli prea mult timp în apa clocotită, ca să nu se înmoaie. El se va prepara perfect, la cuptor.

3

Scurgeți bine broccoli înainte de a-l pune în tava de copt, ca să nu facă apoasă compoziția de ouă cu smântână.

4

Folosiți o smântână grasă, nu una lichidă, pentru a obține o textură potrivită a budincii.

5

Nu rumeniți prea tare budinca, ci atât cât să se lege compoziția de ouă cu smântână. Dacă veți rumeni mai tare budinca, ea se va arde la bază și va avea un gust amar.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta simpla si gustoasa de Budinca de broccoli, cu branzeturi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

ieri la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Budinca de broccoli cu dovlecei