Va prezint o salata minunata pentru dezlaegare la peste,vegetarieni si iubitorilor de bucataria mediteraneana. Ideala pentru mese festive si nu numai.
Eu am avut o caracatita captura mai mare si am facut 2 preparate din ea,unul este aceasta salata care a necesitat 500g de caracatita,iar celalalt am facut paste cu caracatita ,reteta deja am postat-o si o gasiti aici
Pentru Reteta de salata mediteraneana de caracatita cu fasole ochi negri ai nevoie de urmatoarele ingrediente: caracatita, fasole, ardei, ceapa verde, salata.
INGREDIENTE
- Ingrediente Reteta de salata mediteraneana de caracatita cu fasole ochi negri
- 500 g caracatita
- 400g fasole ochi negri
- 1 ardei galben sau rosu
- o legatura patrunjel verde
- 4-5 fire ceapa verde
- o caserola valeriana proaspata
- 3-4 linguri masline negre taiate rondele
- 2 linguri otet balzamic sau dupa gust
- 3-4 linguri ulei masline
- piper dupa gust
- sare dupa gus
- 1/2 lingurita oregano
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de salata mediteraneana de caracatita cu fasole ochi negri:
Iata cum se prepara Reteta de salata mediteraneana de caracatita cu fasole ochi negri
Fasolea se pune la inmuiat de cu seara, a doua zi se schimba apa si se pune la fiert .Cand este gata, se strecoara si se lasa la racit.
In paralel, intr-o oala se pune caracatita la fiert, cam 30-40 minute la foc mic, acoperita cu capac. Testam cu furculita. Cand intra usor in caracatita, atunci este fiarta. Scoatem si o lasam intr-un castron la racit.
Intr-un castron incapator, adaugam caracatita taiata bucati, fasolea fiarta, ardeiul dupa cum va place, patrunjelul si ceapa tocate, valeriana si maslinele. Se adauga sare si piper dupa gust, se amesteca si la sfarsit se adauga uleiul de masline.
Se acopera si se lasa la frigider 30 min.
Salata este gata.
Sa aveti pofta!
Vezi si reteta de Creveti cu paste.
TIPS-URI
1
Puteti fierbe fasolea cu o zi inainte.
2
Pentru o nota mai proaspata,daca doriti puteti adauga putina coaja de portocala sau putina menta
3
Puteti incerca si cu alta fasole,rosie de exemplu.
4
Inainte de a o servi,stropiti cu putin ulei de masline.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1210 puncte
1067 puncte
213 puncte
154 puncte
117 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
