Pulpe de pui marinate

de Mutulica in Mancaruri cu carne, 3 Iun 2018 | 4385 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Eu cred ca noi am invatat sa mancam dupa revolutie si mai ales datorita bucatarasilor. Pana atunci , orice s-ar spune , nu am suferit de foame, dar stiam doar sa ne umflam burtile. De aceea am preferat pentru picnic doua retete mediteraneene, pentru ca provin dintr-un loc unde chiar si mancarurile pentru picnic se prepara cu un simt specific celor care stiu sa transforme mancatul intr-o arta.
Sunt usor de preparat la picnic si pot fi reincalzite pentru pranz sau o cina cu gust mediteranean.
"picnicul bucatarasilor"

INGREDIENTE

4 pulpe pui
2 linguri sos de soia
1 lingura cu miere
5 linguri bulion
1 lingurita amestec boia dulce + iute
oregano
tarhon

Sos de iaurt si curry:

125 g iaurt
1 lingurita patrunjel tocat marunt
50 ml suc de portocale
1 lingurita curry
2 linguri maioneza

Sos cu mango:

2 linguri ulei masline
1 ceapa
100 g mango taiat cuburi
250 g rosii taiate cubulete
sare
piper

Mutulica

Bucataras incepator

23 imi place 30comentează

2 reteta favorita

Taguri: pulpe de pui marinate, pulpe, friptura pui, sos iaurt, picnicul bucataras, retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe de pui marinate:

Amestecati bulionul cu o lingurita de boia ( dulce cu iute ), miere, sosul de soia, tarhon si oregano, apoi ungeti pulpele de pui cu acest amestec. Puneti carnea de pui la marinat intr-un castron acoperit (nevasta-mea s-a spart in figuri si mi le-a marinat intr-un vas vidat pe care l-a tinut in frigider cateva ore ).

Dupa marinare, pulpele se pun pe gratar si se lasa sa se rumeneasca bine pe ambele parti.

Se servesc cu sosuri mediteraneene reci.

Sos de iaurt si curry:

Intr-un bol amestecam iaurtul cu patrunjelul, sucul de portocale, curry si maioneza, apoi dam vasul la rece pana la servire.

Cand a venit randul sosului cu mango, a trebuit sa ma recunosc invins si sa predau stafeta Inei.

Ceapa o tocam marunt, iar mango si rosiile se toaca cubulete. Calim ceapa in ulei incins, adaugam cuburile de mango si lasam sa se inabuse timp de 2 minute. Adaugam si rosiile taiate cubulete si lasam la foc mic timp de 5 minute. Condimentam cu sare si piper.