Pulpele de pui se condimenteaza cu putina sare si piper. Se amesteca mustarul cu delikat (nu foarte mult), usturoiul taiat felii si rozmarin. Se pune intr-o tava ulei se aseaza pulpele se ung cu mustar.
Se pune vinul si se dau la cuptor 40 min .
intre timp se mai pune sos peste pulpe.