Pulpa de curcan la cuptor

Spalam carnea si facem cateva intepaturi cu un cutit din loc in loc .

In fiecare intepatura punem 1/2 de catel de usturoi,apoi frecam carnea cu sare.

Tocam marunt salvia si o amestecam cu acele de rozmarin apoi presaram pe carne, pe ambele parti.

Intr-o tava punem putin ulei apoi punem pulpa,pe care presaram piper si punem putin ulei de masline.

Acoperim tava cu o foaie de aluminiu si dam la cuptorul incins la 180°.

Dupa 30-40 de minute intoarcem pe partea cealalta(lasand folia deasupra) si mai lasam 15-20 de minute dupa care dam folia jos si punem peste carne vinul,apoi mai dam la cuptor 10 minute.

Servim calda cu garnitura preferata.