Boabele de grau sparte si prefierte se numesc bulgur. Nu necesita fierbere, ci doar inmuiere ca si cous- cous- ul. Este un ingredient foarte intalnit in bucataria tarilor arabe. Gustul este neutru, imprumuta din gustul alimentelor cu care este combinat. Tabouli, celebra salata libaneza, este preparata cu bulgur, rosii, lamaie si mult patrunjel. Sper ca raspunsul meu a fost explicit.