Profiterol

de gaby_duceag in Prajituri, 4 Sep 2014 | 11175 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru cosulete Profiterol
  • 200 ml apa
  • 85 gr unt
  • 4 lingurite zahar pudra
  • putina sare
  • 115 gr faina
  • 3 oua
  • Ingrediente crema
  • 200 ml frisca lichida indulcita
  • 200 ml smantana pentru gatit cu 25% grasime
  • 2 linguri zahar
  • coaja rasa de la o portocala
  • Glazura
  • 80 gr ciocolata cu lapte
  • o lingura unt
  • doua linguri frisca lichida
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Profiterol:

Pune la fiert, la foc mic, apa impreuna cu untul si zaharul pudra.

Lasa pana se topeste untul.

Adauga faina si sarea, dintr-o singura miscare.

Amesteca energic, cu un tel, pana obtii un amestec omogen.

Lasa-l sa se raceasca.

Bate ouale cu o furculita.

In aluatul caldut adauga jumatate din cantitatea de ou batut, amesteca energic cu telul si omogenizeaza, apoi adauga restul de ou si procedeaza la fel.

Preincalzeste cuptorul. Aseaza pe treapta de jos o tava in care ai pus o cana cu apa.

Cu ajutorul a doua lingurite ia din compozitia de aluat si aseaza gramajoare pe tava tapetata cu hartie pentru copt.

Introdu tava in cuptor si coace cosuletele la 200 de grade pana se rumenesc frumos (aprox.30 min).

Scoti tava, intepi cu un bat de frigaruie toate cosuletele si introduci tava inapoi in cuptor (focul sa fie oprit).

Lasi la racit.

Pregatesti crema mixand ingredientele timp de un minut la cea mai mica viteza a mixerului, apoi maresti viteza si mixezi pana ajungi la consistenta dorita a cremei.

Tai fiecarui cosulet partea superioara, umpli cu crema apoi pui capacelul taiat la loc.

Procedezi la fel cu toate cosuletele.

Pregatesti glazura prin amestecarea la foc mic a ingredientelor, pana la omogenizare.

Iei cu o lingurita din glazura si pui peste fiecare cosulet umplut.

Dai platoul la rece.

O reteta dulce sponsorizata de myman.ro., magazinul de cadouri  pentru barbati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Profiterol" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Choux a la creme