Prepelite cu struguri si coniac

de Catalina L in Mancaruri cu carne, 3 Feb 2018 | 4370 vizualizari

 

O reteta clasică a bucatariei franceze care era pe lista mea de mult timp.
Cel mai dificil in acesta reteta este curatatul strugurilor de piele iar apoi s-o mananci fara sa-ti lingi degetele :)
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/12/prepelite-cu-struguri-si-coniac.html
 

 

INGREDIENTE

  • 4 prepelite curatate, vidate si parlite
  • 1 ciorchine de struguri cu bobul mare
  • 60 g stafide
  • 5 cl coniac
  • 80 g unt
  • 1 Kub de pasare
  • sare, piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prepelite cu struguri si coniac:

Puneti la inmuiat 15 minute stafidele in coniac.

Sarati si piperati prepelitele pe dinafara si pe dinauntru.

Introduceti o bucatica de unt in fiecare prepelita.

Scurgeti stafidele (pastrati coniacul ramas).

Umpleti prepelitele cu stafidele scurse si legati-le cu sfoara de bucatarie.

 Incalziti 30 g de unt intr-o oala/cocota si rumeniti bine prepelitele pe toate partile. Diluati kub-ul de pasare intr-un pahar mare de apa.

Varsati peste prepelite, adaugati coniacul pastrat.

 Acoperiti si fierbeti 30 de minute la foc potrivit.

Intre timp puneti boabele de struguri 30 de seccunde in apa adusa la fierbere.

Cu ajutorul unui cutit curatati strugurii de piele.

Scoateti prepelitele din cocota si puneti strugurii. Colorati-i in sosul de carne si adaugati o nuca de unt. Amestecati.

Serviti prepelitele calde acompaniate de struguri si arozate de sosul cald.

Puteti acompania cu fasole verde sau cu cartofi.

Este delicios !

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prepelite cu struguri si coniac" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu piersici și Camembert - Gustul care te va cuceri

ieri la 17:53

Garnitură italienească de păstăi - Rapidă, gustoasă și aromată

ieri la 09:40

Tiramisu cu Oreo - Desertul delicios care te cucerește

pe 03.09 la 10:18

Tartă cu fructe de pădure - Pufoasă, dulce și aromată

pe 02.09 la 08:16

Tarta cu porumb si mozzarella

de Rocsi 9

pe 01.09 la 20:21

TOP
utilizatori

RODIMUR

2216 puncte

vasimur

1236 puncte

Rocsi

1201 puncte

Caty

111 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prepelite in foi de vita