Prajitura desteapta

Separam albusurile de galbenus.

Albusurile se mixeaza cu praful de sare pana devin spumoasa si lucioase !

Untul se  topeste si se lasa sa se raceasca !

Galbenusuile se bat cu zaharul pana  obtinem o crema si apoi unim untul mixam bine si apoi   faina treptat , laptele  si esenta de vanilie!

Unim in 3 etape albusurile  batute spuma in compozitia de galbenusuri cu miscari ample de sus in jos.

Turnam compozitia in  tava de cuptor unsa cu unt si  tapetata cu faina, in prealabil e de preferat  ca cuptoru sa fie preincalzit .

Dam compozitia la cuptor pana ce aceasta se rumeneste deasupra , circa 40 min la foc potrivit.

Esentialul la aceasta prajitura e sa o lasam  sa se raceasca circa 2 h.

Se  portioneaza si se pudreaza cu zahar pudra vanilat .